甜甜圈
就是喜欢它没道理,甜甜圈,做法和一般面包类似,只不过是采用油炸方式,经常吃烤的,咱换下口味哈
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步骤1/10
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将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀
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步骤2/10
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加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉,酵母,搅拌均匀,揉成面团
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步骤3/10
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揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
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步骤4/10
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揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟
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步骤5/10
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排好气的小面团用擀面杖擀长,再卷起
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步骤6/10
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将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可
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步骤7/10
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摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可
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步骤8/10
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油锅烧热,把发酵好的甜甜圈放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油
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步骤9/10
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甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力
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最后一步
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再撒些彩色巧克力糖作装饰即可
1:油温不可过高,容易炸焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-31
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