蒜蓉粉丝蒸虾
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步骤1/7
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虾,洗干净。去头、皮、肠线。留洗干净的虾头和一点虾皮备用。
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步骤2/7
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锅中放油,温热时放入虾头和虾皮。
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步骤3/7
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虾头和虾皮煎熟,撒一点盐,出锅。可食用。
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步骤4/7
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蒜拍碎,剁成小粒,放入煎好的虾油中。
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步骤5/7
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蒜煎出香味后,倒入事先调好的汤汁(豉油、糖),稍开,关火。
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步骤6/7
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粉丝焯软,铺在盘中。放上虾,上火蒸5分钟,熟后,撒上香葱末,盖好锅盖片刻,让香葱断生味儿。
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最后一步
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出锅,淋上虾油蒜蓉汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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