花生芝麻糖
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妈妈爱吃芝麻糖，可是总抱怨外面卖的太甜太硬了，最近做牛轧糖剩了点花生，便加些核桃和腰果（没有也没关系）和芝麻做了一盘花生芝麻糖。手工做的好处就是有什么加什么，比较随意。这个分量的糖我觉得刚合适，因为我不喜太甜，如果少了有可能粘性不好，不想吃太甜可以试着减20克，不建议减太多。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把芝麻，花生，核桃和腰果小火炒香，用烤箱烤也行，我的长帝烤箱是160度20分钟，期间要翻拌，让受热面积均匀些。
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步骤2/3
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不粘锅里放油和糖，小火炒至糖融化成焦糖色，可以用筷子挑一些放到清水里，如果凝结就可以把材料倒进锅里快速搅拌，关火，出锅，倒进烤盘里擀平，晾至温温的切块，完全凉后密封保存。
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最后一步
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这是切好的成品。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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