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五香麻辣豆腐干素鸡园子的做法

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五香麻辣豆腐干素鸡园子

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10-30分钟

油豆腐或素鸡或小园子

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

、

花椒

、

辣椒

、

大葱

、

大蒜

、

沙姜

、

桂皮

、

八角

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油豆腐切块
步骤2/9 点击查看大图
用开水焯一下，去掉油腻感
步骤3/9 点击查看大图
同时我还准备了素鸡和小园子
步骤4/9 点击查看大图
大葱辣椒蒜头切段
步骤5/9 点击查看大图
花椒沙姜桂皮草果
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热后加入花生油，依次放入葱蒜辣椒花椒草果沙姜呛锅
步骤7/9 点击查看大图
倒入两碗水，加入生抽，老抽，冰糖，煮开
步骤8/9 点击查看大图
倒入豆腐素鸡小园子，大火开五分钟后转小火熬制，并盖上锅盖
最后一步点击查看大图
快收汁时，开大火翻炒至干水

小贴士

因为豆腐比较吸味，所以我没放盐，只是用生抽来咕，老抽来上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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