哈根达斯自由｜百香果冰淇淋雪糕
无冰渣❗️蛋黄制作方法， 哈根达斯的配方 交大家用蛋黄来制作雪糕，超级的丝滑，做出来比哈根达斯更细腻丝滑，更蓬松绵软细腻丝滑，清新的百香果香混合特浓奶香。
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步骤1/13
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2个蛋黄➕50克白糖搅拌到浓稠无白糖颗粒，再加35克清水继续搅拌均匀（我用的糖粉）
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步骤2/13
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小火不停的搅拌到气泡、几秒后关火
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步骤3/13
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蛋黄糊冷却（一定要冷却透）
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步骤4/13
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250克淡奶油➕10克白糖打发
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步骤5/13
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打发到有点纹路（不要打过了）
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步骤6/13
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倒入蛋黄糊拌均
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步骤7/13
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再倒入百香果泥拌均
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步骤8/13
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倒入磨具里
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步骤9/13
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盖上盖子，冷冻4小时以上（此方子可以做这个磨具6只）
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步骤10/13
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吃的时候取出来
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步骤11/13
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入口化渣，没有一点冰渣❗️
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步骤12/13
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细腻丝滑（此配方比哈根达斯还丝滑）
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最后一步
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换个背景看更直观它的细腻丝滑
蛋黄配方是这个冰淇淋雪糕的重点，蛋黄糊要制作好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-04
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