酸菜白肉
酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜,主要以酸菜和猪五花肉为主来做,酸菜也可炒一下。
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步骤1/8
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准备:酸菜、猪肉
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步骤2/8
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葱姜蒜辣椒、大料、枸杞
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步骤3/8
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酸菜冲一下,控干水份,切丝或切块;葱切段、姜切片。
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步骤4/8
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砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
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步骤5/8
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猪肉切片
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步骤6/8
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水中放料酒,焯一下肉,去除杂质,洗净。
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步骤7/8
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把清洗干净的肉片码在砂锅里,盖上锅盖,开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
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最后一步
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做好以后放点胡椒粉就可以了。
腌好的酸菜冲几下就可以了,不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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