简易版东北酸菜
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偶尔在外觅食，吃到一道东北酸菜炖肉，味正、爽脆，一直恋恋不忘，感觉东北酸菜与我们四川的泡酸菜少了些许花色，只是纯纯的发酵酸爽，于是自己回家也试着腌制一下，真心的不错！酸菜虽好，但还是尽量少吃哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白菜清洗干净，沥干水分.
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步骤2/4
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然后找来一个干净的玻璃盒，无油无水，将白菜一片一片的铺放进去，期间每一都抹满食盐。
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步骤3/4
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密封好后，放在室温下发酵两天，两天后见白菜已腌出一定水量时再放冰箱里冷藏。
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最后一步
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二十多天后，酸白菜就腌制好了。吃时一定要用干净的筷子夹出，剩余的仍旧密封后放冰箱保存。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
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