【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味
年糕是宁波年糕，有嚼劲的那种，汤煎炒炸无所不能。 学生时代，校门口的小吃摊永远是最大的诱惑，记得其中有一摊位，专卖葱油煎年糕和茶叶蛋，我们放学回家必得先过个瘾，那滋味还真是勾魂。 其实是挺简单的东西，在家可以很轻松地做。
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步骤1/8
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宁波年糕洗净。
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步骤2/8
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切成大片。
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步骤3/8
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锅中放2汤匙油，把年糕片放进去煎至两面金黄。
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步骤4/8
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倒入少许水（100毫升左右），煮到汤汁收干，年糕变软。
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步骤5/8
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淋入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色，老抽只要几滴就行，千万别多了）。
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步骤6/8
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翻炒使其上色。
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步骤7/8
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撒大把葱花，翻匀即可。
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最后一步
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葱香撩人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
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