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【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法

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【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味

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年糕是宁波年糕，有嚼劲的那种，汤煎炒炸无所不能。学生时代，校门口的小吃摊永远是最大的诱惑，记得其中有一摊位，专卖葱油煎年糕和茶叶蛋，我们放学回家必得先过个瘾，那滋味还真是勾魂。其实是挺简单的东西，在家可以很轻松地做。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

宁波年糕 1条

、

油 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽少许

、

葱花 1把

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
宁波年糕洗净。
步骤2/8 点击查看大图
切成大片。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放2汤匙油，把年糕片放进去煎至两面金黄。
步骤4/8 点击查看大图
倒入少许水（100毫升左右），煮到汤汁收干，年糕变软。
步骤5/8 点击查看大图
淋入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色，老抽只要几滴就行，千万别多了）。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒使其上色。
步骤7/8 点击查看大图
撒大把葱花，翻匀即可。
最后一步点击查看大图
葱香撩人。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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