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培根披萨的做法

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培根披萨

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配菜(中级)

披萨皮

、

高粉 120g

、

低粉 30g

、

酵母粉 2g

、

牛奶适量

、

黄油 20g

、

盐 1g

、

白糖 10g

、

披萨馅料

、

口蘑，黄椒，红椒，洋葱，豌豆，玉米，香菇适量

、

黄油 10g

、

马苏里拉奶酪 200g

、

培根适量

、

披萨酱

、

番茄一个

、

番茄酱适量

、

洋葱粒适量

、

蒜粒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将高粉，低粉，盐，糖，混合，2g酵母混合牛奶加入面粉中，少少加入，不够再加水，以免太稀。
步骤2/9 点击查看大图
揉成面团，多摔揉，没有面包机的悲哀，揉成薄膜状是不得行了，差不多就行了。
步骤3/9 点击查看大图
放入烤箱，第一次发酵，两倍大就可以了。发酵期间，可以慢慢熬好披萨酱，黄油放入蒜粒，翻炒后加入洋葱粒，再将番茄去皮后捏烂加入，再加入番茄酱，慢慢熬煮，至粘稠状态，起锅时加入盐。
步骤4/9 点击查看大图
饼皮铺上烤盘后，烤箱二次发酵20分钟，再上下火180度，烤15分钟左右。再取出加入熬好的披萨酱。
步骤5/9 点击查看大图
铺上一层马苏里拉奶酪
步骤6/9 点击查看大图
将所有食材翻炒，加少许盐
步骤7/9 点击查看大图
放入烤盘，上面放上彩椒
步骤8/9 点击查看大图
铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪，因为是自己吃，也特别舍得的放了好多，上下火，烤20分钟，饼皮边上稍稍变色。
最后一步点击查看大图
成品啦，本来培根是煎好了和蔬菜放在一起的，结果放了奶酪才发现忘了放培根，只有直接放在奶酪外面，不过味道是棒棒滴。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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