土豆泥大米丸子
看了不少关于糯米珍珠丸子的图样，忍不住馋虫活跃，今天难得有时间，一时手痒就来试试手。
-
步骤1/9
点击查看大图
选材。我用的是这么大个的土豆，用工具叉丝，上锅煮，等到锅里土豆丝尝起来熟了软了就可以捞出来了。（也可以整个土豆蒸熟用，我为了图方便，建议选用蒸熟，味道较好。）
-
步骤2/9
点击查看大图
大米提前泡好，越久越好，上锅后好熟。
-
步骤3/9
点击查看大图
火腿、嫩白菜叶、白萝卜、葱切丁备用。ps：这些材料是随各人喜好添加。我特别喜欢土豆所以其它配菜放的少，建议大家配菜可以多加些量、种类。
-
步骤4/9
点击查看大图
取材。熟鸡蛋切开，取出蛋黄，将蛋黄切或捏成小碎块备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
压好的土豆泥加入淀粉抓均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
所有碎丁和加入淀粉的土豆泥一起搅拌均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
揉团。像包饺子一样用勺子取一勺陷在手心压扁，放上小块蛋黄，再用勺子取一勺陷盖上，捏紧。取已泡好的大米包裹土豆团，再捏紧。
-
步骤8/9
点击查看大图
成型，上锅蒸十分钟左右。蒸气圆锅即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。有一个没捏紧，蒸出来塌了，好可惜。味道还不错，偏甜。最后也可按各人口味喜好调好料汁蘸着吃。ps：土豆丸子千万要趁热吃，凉了土豆就会变腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-13
土豆泥大米丸子的其他做法
土豆泥大米丸子的相关分类
土豆泥大米丸子的相关推荐
-
烧豆腐
6719人看过 -
土豆泥
39177人看过 -
糖醋里脊
23784人看过 -
赤小豆薏米汤
321650人看过 -
烤鸡翅
10074人看过 -
土豆泥
43669人看过 -
李孃孃爱厨房之——蒜苗炒回锅肉(川菜)
72910人看过 -
【国民早餐】豆腐脑
1081543人看过 -
回锅肉
122336人看过 -
鱼香肉丝超级简单版
17069人看过 -
酸辣土豆丝
10923人看过 -
可乐鸡翅
458041人看过
