肉丝炒豆干
简单、快速,好下饭
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步骤1/7
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白豆干切成5毫米左右的薄片
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步骤2/7
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备好配料,瘦肉切粗丝(跟豆干差不多样),用生粉抓匀备用。
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步骤3/7
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下油爆香蒜头
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步骤4/7
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倒瘦肉丝
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步骤5/7
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肉丝变白就倒点生抽和老抽(忘拍图了)
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步骤6/7
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下豆干炒几下(来不及拍图了),就把青甜椒一起放下去翻炒,(动作要快,不然会粘锅,要是粘锅了就沿锅边稍放点点水下去)
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最后一步
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放鸡粉和盐调味炒匀,盖上锅盖再关火焖一小会儿即可。
要是放点辣的就更好了,可惜我家宝贝不吃辣。而且考虑到宝宝也要吃,各种调料也放得偏少了,所以色泽比较淡,喜欢的可以多放点老抽上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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