河北传统扣肉（笼梳呗肉）
浏览 4.0万 · 收藏 224
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
把五花肉洗净，放进铁锅加水，没过肉，家花椒，八角，葱姜段，开火煮20分钟，加盐 ，一定要肉入味，用筷子在肉上扎扎，入味一方面，还有看看肉熟没，煮十分钟，出锅亮凉。当时忘了拍照
-
最后一步
点击查看大图
等凉后，把肉切成薄片，3毫米吧，太厚油蒸不出来就太腻了，切好后把肉摆入大碗，不能用盘子，蒸的时候会出油的。甜面酱，生抽，肉淡就在加点盐，葱花撒在肉上，把调好的调料淋在肉上就放到蒸屉上蒸20分钟，越是时间久肉就特别香，肥而不腻，入口机化……快试试吧，品尝肉的最原始味道
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
换个做法
传统扣肉的相关分类
传统扣肉的相关推荐
-
火龙果酱
13242人看过 -
焗生蚝
167585人看过 -
#餐桌上的春日限定#芋泥麻薯蛋黄酥
358942人看过 -
#秋天怎么吃#奶香火龙果酱
316246人看过 -
紫薯芋泥馅月饼
15489人看过 -
披萨饼皮
468771人看过 -
面包机面包
156469人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥麻薯大月饼
77564人看过 -
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）
7084人看过 -
芋泥麻薯大福
13468人看过 -
#秋天怎么吃#海鲜火锅
222538人看过 -
火龙果酱
17367人看过
