酸奶蛋糕
本想做芝士蛋糕，可是奶油奶酪用完了，无奈做了这款酸奶蛋糕，外观绝对可以糊弄别人哦！
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步骤1/6
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蛋黄，酸奶，油放到一起用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤2/6
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将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒进蛋黄糊里，搅拌至无颗粒。
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步骤3/6
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蛋清放到无油无水的盆里，分三次加入绵白糖，打发接近硬性发泡。
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步骤4/6
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可以竖起尖尖的角，如图所示。取三分之一打发好的蛋白混入面糊，画十字切拌，再倒入蛋白盆中，搅拌均匀。
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步骤5/6
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八寸的活底膜具，和芝士蛋糕一样的烘焙方式（可以在预热的时候放冷水进入，如果预热好了再放水就要放温水了，预热一般5～10分钟就可以了），150度，倒数第二层，水浴烤法，上下火70分钟。脱膜晾凉后冷藏。（预）
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最后一步
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吃的时候取出切块就好咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
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