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【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法

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【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜

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榨菜似乎是下饭神料，于我，怎么做都合适。这里为什么用糯米，因为方便，即做即吃。如果是普通面粉做，则必须经历发酵松弛等漫长的等待，饿的时候，小糯米饼来几个再合适不过。话说这乌江榨菜还真是鲜爽清新，口感真好，做馅一流！

食材清单加入采购清单

榨菜 50克

、

鸡蛋 1个

、

糯米粉 150克

、

温水 80克

、

芝麻适量

、

油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米粉加温水用筷子挑成雪花状。
步骤2/12 点击查看大图
揉成团，待用。
步骤3/12 点击查看大图
榨菜丝稍微切一下，成颗粒。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋加少许盐调一下味，打散。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放1汤匙油，把鸡蛋炒成蛋花。
步骤6/12 点击查看大图
下入榨菜末，稍炒几下。
步骤7/12 点击查看大图
糯米块均分成5份，摊开。
步骤8/12 点击查看大图
包入榨菜蛋馅。
步骤9/12 点击查看大图
收口。
步骤10/12 点击查看大图
沾上芝麻，这样即遮丑，煎过还特别香。
步骤11/12 点击查看大图
锅中刷一层薄油（不刷也行），将饼子用小小火煎熟（看边缘部位由白色变至半透明），记得中途翻面。
最后一步点击查看大图
好了开吃吧，很香很好吃，又特别快手的小食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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