唇齿留香的南乳蒸肉
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今天就想吃点肥肉，吃了好几天的青菜了，也该换换口味了，开荤就得来点香人的肉肉。哇咔咔！口感软烂咸香的南乳蒸肉做好了，真的是唇齿留香，吃一块还想吃一盘，肥而不腻又解馋。
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1小时以上
| 切墩(初级)
烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉入冷水埚汆水，没有血沫子了就捞出来。
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步骤2/4
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把汆烫好的五花肉切成薄片，装入大碗中。
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步骤3/4
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把南乳豆腐碾压呈泥状，拌入南乳豆腐汁中，加入一点点盐，搅拌均匀。浇在切好的五花肉上。均匀地撒上一点花椒粉，放八角一个。
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最后一步
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上锅隔水，大火蒸1小时即可。
小贴士
酱汁中加入的盐不要太多，一点点就好，这样可以起到提鲜的作用，可以是味道更柔和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
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