「焦糖炼乳布丁」抹茶味小清新走你(=;ェ;=)！
各种匆忙之下做的( д ) 咳小伙伴们不要介意。这个是4个100ml布丁瓶的量喔。
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步骤1/5
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牛奶倒入奶锅中加热，然后加入炼乳拌匀，再加入过筛的抹茶粉不断搅拌，混合均匀后呈出备用。（我会说我忘记过筛了吗(=;ェ;=)）
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步骤2/5
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鸡蛋加入10克细砂糖打散，加入备用的牛奶搅拌均匀，再过筛四、五次。
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步骤3/5
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将30克细砂糖放入锅中，加热至稍稍变色后加入开水，然后搅拌均匀，再加热几分钟后可见褐色的大气泡，呈糖浆状态便可倒入布丁瓶中，将蛋奶倒入布丁瓶中，八分满。噗，我妈妈催着做饭什么的我都没有熬多久，颜色不咋深。 (○’ω’○)
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步骤4/5
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表层加盖锡纸。放入盛有水的烤盘中。烤箱160度预热，再180度中层烤35分钟左右即可。
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最后一步
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唔彻底冷却后放入冰箱冷藏过后，风味更佳喔。可以配合各种酱和蜜豆什么的吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
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