双皮奶
就是晚上回家之后突然想吃了，于是乎，做点明天吃还可以分给小伙伴^^
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步骤1/9
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我用的是这种牛奶，分装到你要用来盛双皮奶的容器里加热
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步骤2/9
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趁着牛奶放凉的这会儿，分离蛋黄蛋清，取蛋清，加入白砂糖。（糖的用量自己决定咯，按个人喜好来）搅拌均匀
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步骤3/9
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牛奶起皮儿啦～（我是边吹边拍的，应该能看出来哈^_^）用筷子顶着一个点，把牛奶倒到另一个容器中
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步骤4/9
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碗底留一点牛奶，这样一会儿倒回牛奶的时候奶皮才比较容易浮起来，不会粘在碗底。。
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步骤5/9
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倒出来的牛奶晾到不烫手就和蛋清砂糖溶液混在一起
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步骤6/9
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把蛋清的结块和沫沫都过筛粗去！～这样口感更加细滑哟
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步骤7/9
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再把它们慢慢倒回有奶皮的容器里。奶皮会浮上来
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步骤8/9
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盖上盖子（没盖子的盖保鲜膜咯）上！锅！蒸！10分钟就行。没想到我随便拿的容器刚好摆满哦哈哈哈
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最后一步
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放凉就完成咯～爱吃什么就放什么咯^^果酱干果蜂蜜水果balabala…
牛奶要用全脂的哟~还有就是嫌麻烦的做单皮奶其实也OK，味道一样nice！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-16
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