自制小菜---乌江榨菜
西北人比较喜欢吃馒头,我们家乡呢,更是如此,每天早餐和晚餐中馒头是不能少的,但是吃馒头,有好吃的配菜就更好了。 前几天下午去朋友家,正赶上朋友吃晚餐,看着暄软的馒头夹些小菜,我就有点咽口水了...... 今天炒的这道小菜就是很下馒头的菜,榨菜的清香爽脆,加上秦椒的辣,一起炒,增加了香脆口感,榨菜中的盐分也中和了秦椒的辣,使得这道小菜更香!
-
步骤1/7
点击查看大图
所需材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
榨菜倒出后切碎,青红椒、大葱和蒜都切碎备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅凉油将蒜倒入翻炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
然后倒入大葱继续翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
再倒进青红椒翻炒片刻,加入生抽翻炒匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
再加入适量醋继续翻炒,最后再加入切碎的咸菜,翻炒片刻,放入盐翻炒匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、因为榨菜和生抽中含有盐,所以炒制过程需要尝一下,根据自己口味有可能不需要放盐。
2、炒制中放白醋会增香噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
炒榨菜的相关分类
炒榨菜的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16809223人看过 -
自制枇杷酱(枇杷膏)
19653人看过 -
自制辣条
99562人看过 -
自制辣条(豆筋版)
697817人看过 -
空气炸锅蒜蓉金针菇
332574人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
901476人看过 -
超简单的牛奶布丁雪糕,奶香浓郁无冰渣,超好吃
323212人看过 -
气温持续30度,做碗五彩鸡丝凉面压压惊~
57011人看过 -
腌辣椒
345204人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6698850人看过 -
懒人番茄浓汤面
2791399人看过 -
自制雪糕,给孩子吃的美味又安心——牛奶小布丁雪糕
235276人看过