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口蘑蕃茄牛肉汤的做法

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口蘑蕃茄牛肉汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 600g

、

蕃茄 1个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1条

、

口蘑 8个

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

八角 5个

、

花椒适量

、

姜片适量

、

蕃茄酱 2勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切大块用清水浸泡一下，洗净血水。
步骤2/9 点击查看大图
冷水入锅煮沸后捞起，用清水过来一遍。
步骤3/9 点击查看大图
另起锅加清水煮沸，准备好调料。
步骤4/9 点击查看大图
加入牛肉和调料，小火炖2小时，直至牛肉稍软。
步骤5/9 点击查看大图
捞出牛肉切小块备用。
步骤6/9 点击查看大图
所有蔬菜切成滚刀块，盛一碗牛肉原汤备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅内放入适量的油，烧热后加入适量香叶、桂皮、一颗八角和姜丝，炒香后放入洋葱、胡萝卜、蕃茄、口蘑，然后2勺蕃茄酱，1勺生抽继续煸炒，炒出香味。
步骤8/9 点击查看大图
加入牛肉原汤和适量清水，煮15分钟后放进青椒、盐、胡椒粉，再煮5分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
香浓的蔬菜牛肉汤，美味又营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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