芭比娃娃养成记

浏览 67357 · 收藏 1330 · 学做 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最早看到这种蛋糕，还是在一个外国网站上。一下子就被她的漂亮外表和精致吸引到了因为当时刚给闺女做完1岁的生日蛋糕所以从那天起，我就在心里默默起誓等到女儿两岁的时候，一定要做这个很惊艳的芭比蛋糕给她. 策划了一年，动手制作用了足足两天。我终于实现了这个小小的心愿，也送给了女儿一个粉粉的公主梦。拥有一款独一无二的芭比娃娃蛋糕，想必是很多女孩的梦想吧。这个蛋糕需要用到两个6寸的戚风蛋糕，材料里我写的是一个蛋糕的量。

食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

盐少许

、

细砂糖20克（加入蛋黄中）

、

蛋白 4个

、

细砂糖 40克（加入蛋白中）

、

柠檬汁少许

、

玉米油 30ml

、

牛奶 30ml

、

低粉 60克

、

牛奶 30ml

、

淡奶油 1升

、

芭比娃娃 1个

、

细砂糖 90克

、

粉红色素 3克

、

银色糖珠少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。蛋白要放进无水的干净盆里。
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄加20克砂糖搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
加入玉米油再加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
筛入低粉，再次搅拌均匀成蛋黄糊。
步骤5/16 点击查看大图
蛋白先用电动打蛋器打到粗泡的效果
步骤6/16 点击查看大图
加入40克砂糖，滴入几滴柠檬汁，加入1克盐，然后充分搅打至干性发泡的状态，也就是提起打蛋器能有尖角的状态。
步骤7/16 点击查看大图
将1/3的蛋倒入蛋黄糊中，从上而下翻拌。然后再讲蛋白蛋黄糊倒回蛋白盆里，继续从上而下的翻拌，注意不要画圈翻拌，那样容易消泡。
步骤8/16 点击查看大图
翻拌成均匀的蛋糕糊以后，倒入六寸蛋糕模具中，为了好脱模，模具四周和底部要涂一层黄油。用力震几下，防止内部有大气泡。
步骤9/16 点击查看大图
放入预热170度的烤箱中下层，上下火，30分钟左右。出来后立刻将模具倒扣，放凉后脱模。脱模后每个蛋糕切成三份。
步骤10/16 点击查看大图
将蛋糕叠起来，在每个蛋糕片的中间都挖出一个小洞来，方便插娃娃进去。将蛋糕片的边缘，按照由大到小顺序叠放后，整形裙子的圆锥形样子，依次修剪。
步骤11/16 点击查看大图
娃娃消毒后裹上保鲜膜，插入蛋糕当中。腰部可以用切下来的面包屑整形。
步骤12/16 点击查看大图
鲜奶油打发，打到有立体花纹并且能保持住为止。之后就开始糊蛋糕吧
步骤13/16 点击查看大图
先把上衣给娃娃穿上，再勾出裙子上的三条修饰线。
步骤14/16 点击查看大图
再取300ml淡奶油+30克砂糖进行打发，然后加入3克粉色素（这个克数可根据颜色深浅自己调整），然后用裱花嘴开始往空白的地方装饰吧。这个大家随意发挥昂。全部弄完后，用银色糖珠装饰上衣部分，因为裙子底部不平，所以我用白色巧克力币装饰遮丑了。
步骤15/16 点击查看大图
好了，大功告成了！
最后一步点击查看大图
能吃的芭比确实把小朋友萌到了，她东戳戳，西摸摸，一直在研究这个东西能不能吃，等到搞明白可以吃以后，娃娃瞬间就被蹂躏了...