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芭比娃娃养成记#九阳烘焙剧场#(8/16)
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。蛋白要放进无水的干净盆里。
蛋黄加20克砂糖搅拌均匀。
加入玉米油再加入牛奶搅拌均匀。
筛入低粉,再次搅拌均匀成蛋黄糊。
蛋白先用电动打蛋器打到粗泡的效果
加入40克砂糖,滴入几滴柠檬汁,加入1克盐,然后充分搅打至干性发泡的状态,也就是提起打蛋器能有尖角的状态。
将1/3的蛋倒入蛋黄糊中,从上而下翻拌。然后再讲蛋白蛋黄糊倒回蛋白盆里,继续从上而下的翻拌,注意不要画圈翻拌,那样容易消泡。
翻拌成均匀的蛋糕糊以后,倒入六寸蛋糕模具中,为了好脱模,模具四周和底部要涂一层黄油。用力震几下,防止内部有大气泡。
放入预热170度的烤箱中下层,上下火,30分钟左右。出来后立刻将模具倒扣,放凉后脱模。脱模后每个蛋糕切成三份。
将蛋糕叠起来,在每个蛋糕片的中间都挖出一个小洞来,方便插娃娃进去。将蛋糕片的边缘,按照由大到小顺序叠放后,整形裙子的圆锥形样子,依次修剪。
娃娃消毒后裹上保鲜膜,插入蛋糕当中。腰部可以用切下来的面包屑整形。
鲜奶油打发,打到有立体花纹并且能保持住为止。之后就开始糊蛋糕吧
先把上衣给娃娃穿上,再勾出裙子上的三条修饰线。
再取300ml淡奶油+30克砂糖进行打发,然后加入3克粉色素(这个克数可根据颜色深浅自己调整),然后用裱花嘴开始往空白的地方装饰吧。这个大家随意发挥昂。全部弄完后,用银色糖珠装饰上衣部分,因为裙子底部不平,所以我用白色巧克力币装饰遮丑了。
好了,大功告成了!
能吃的芭比确实把小朋友萌到了,她东戳戳,西摸摸,一直在研究这个东西能不能吃,等到搞明白可以吃以后,娃娃瞬间就被蹂躏了...