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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉

、

大白菜一小颗

、

黄豆芽

、

盐

、

糖

、

生抽

、

葱姜大蒜

、

鸡蛋清

、

生粉

、

花椒

、

干尖椒

、

花椒粉

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白菜豆芽、洗干净、沥水。
步骤2/11 点击查看大图
将里脊肉、加鸡蛋清、盐、生粉混匀、研制十分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将花椒、干尖椒下锅小火、翻炒！
步骤4/11 点击查看大图
炒红后、切碎、备用！
步骤5/11 点击查看大图
加多点油下锅、加葱段、蒜片、姜片翻炒、加入豆瓣酱、炒出红油！
步骤6/11 点击查看大图
加入清水或汤！锅里加少许盐、糖、生抽！
步骤7/11 点击查看大图
加入大白菜、黄豆芽、（我还加了金针菇）煮熟！
步骤8/11 点击查看大图
把煮好的蔬菜铺在碗底！
步骤9/11 点击查看大图
将里脊肉下锅、一片片分开、不要煮太久、不然会老！
步骤10/11 点击查看大图
将肉铺在蔬菜上、撒上胡椒粉,花椒粉、中间撒上备用的尖椒花椒、葱！
最后一步点击查看大图
锅里倒少许油、加热、淋在表面！大功告成拉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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