自制肠
去年在菜场肉摊做的香肠,老板倒了一包现成的调料,做出来的香肠颜色很怪味道也不香,今年决定自己做
-
步骤1/5
点击查看大图
材料大合集,我还加了点黑胡椒粉
-
步骤2/5
点击查看大图
六月鲜的老抽,上色好,味道香
-
步骤3/5
点击查看大图
菜场买的肉,让肉摊洗干净直接丢绞肉机绞成肉片,回家后沥干水份,放入调料拌匀,放冰箱冷藏8—16个小时
-
步骤4/5
点击查看大图
用漏斗装进肠衣,没有漏斗可以用大的可乐瓶,从瓶盖往上15cm处切断,当做漏斗。我偷懒了,直接搬到菜场花十块钱买处理好的肠衣,让肉摊灌的。悬挂在阴凉通风处。
-
最后一步
点击查看大图
两天后稍稍干了点,用牙签戳几下。十天后就差不多好了
我放的是味好美的大蒜粉和生姜粉,味道臭臭的怪怪的,虽然吃起来还是很好吃,大家还是自己磨生姜汁和蒜泥吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
手工香肠的相关分类
手工香肠的相关推荐
-
自制纳豆
735633人看过 -
广式腊肠灌肠
80965人看过 -
自制腊肠全篇
33654人看过 -
纯手工自制香肠蒸熟可直接吃
1782195人看过 -
虎皮蛋~比卤蛋更高级
738346人看过 -
自制腊肠
956671人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
1102052人看过 -
自制腊肠
27214人看过 -
手工灌肠拌饭佳品
190709人看过 -
自制香肠
138670人看过 -
#袋福到万家#自制腊肠
126808人看过 -
灌肠
202264人看过