【排骨吐司堡】——隔夜吐司变洋气大餐

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最近爱上松下NB-H3200烤箱了，看似不出奇的样子，却经得住各种折腾，而成品总是令我那么惊喜。在微博里一发，感兴趣的非常多，除了松下这品牌的口碑，更多的被此机的美貌所吸引的吧。而我觉得它并不是偶像派，是实力派来着。不花哨，却能给使用者踏踏实实的信任。这个菜谱，用到了烤箱的“热风”，令成品外酥里嫩，烤肉时必备“外挂”。 PS:关于本食谱这又是我自创的一款关于吐司的瞎折腾，我这人一根筋，跟什么较上筋，都会为之疯狂一阵子，最近，目标是——吐司。做很多吐司，也玩很多关于吐司的做法。不求108种，怎么着也得玩个几十种。但我反对为做而做，不实用，也不好吃，那不是我需要的。这款排骨吐司煲做法跟面包诱惑类似，不过一个是甜的，这个是咸的。刷的是橄榄油，吐司本身选的也是低糖度的白吐司，所以味道非常相宜。吃完排骨，作为容器的吐司一样可以掰开来吃，酥脆得很。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 250克

、

白吐司 1/3个

、

香菇 4个

、

生菜少许

、

黄豆酱 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

糖 1茶匙

、

姜少许

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
用料主料A：肋排250克，白吐司1/3个配料B：香菇4个，生菜少许调料C：黄豆酱2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，姜、蒜少许表面D：蜂蜜少许注：喜辣的可以将1汤匙黄豆酱换成辣酱，或直接增加一些干红辣椒。
步骤2/18 点击查看大图
松下NB-H3200烤箱。
步骤3/18 点击查看大图
450克吐司，切三分之一（吐司可以选用任何你喜欢的，但是总体而言，低糖低热量的比较合适）。
步骤4/18 点击查看大图
中间掏空，切下整齐的一片，对切成四块，碎屑可不用（如果觉得比较难，直接掏穿也可以，底下垫两层吐司块就成，成品的汤汁不会很多）。
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在吐司块和吐司盒的四周涂上橄榄油。
步骤6/18 点击查看大图
排骨切成合适的大小。
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排骨用调料C抓匀，腌制半小时以上。
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香菇洗净。
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用两层锡纸（光面朝外），底下放香菇，上面铺上排骨。
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包起来，放入预热好的烤箱中，200度，中层，上下火+热风（如无热风功能，请忽略），30分钟。
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20分钟后取出，打开锡纸会发现里面有有很多汁水。
步骤12/18 点击查看大图
将汁水滗出。
步骤13/18 点击查看大图
迅速在排骨表面刷上蜂蜜。
步骤14/18 点击查看大图
此时锡纸打开，另一侧放上之前准备好的吐司块和吐司盒，继续放入烤箱烘烤。
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取出排骨和吐司。
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接下去就是组装了，将吐司块放入吐司盒中。
步骤17/18 点击查看大图
底下垫上蘑菇和生菜。
最后一步点击查看大图
放上排骨，即可。吃完排骨，别忘了把吐司盒也一起掰了吃，沾了少许汤吃的酥脆吐司盒也是一等一的美味哦。