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包菜粉条大包子的做法

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包菜粉条大包子

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在国外吃包子是多难！嘴馋包子很久了，在减肥又不敢吃肉。礼拜天正好自己动手，做了素菜的大包子！哇，比想象的还要美味！宝贝要我减肥，不让我多吃。我每次都听话。这次他怎么也没拦住，我吃了两个大包子！哈哈哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉适量

、

包菜适量

、

粉条适量

、

虾皮少许

、

蚝油适量

、

Baking powder 2g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步，当然是揉面了。温水拌入少量baking powder 和酵母。加面粉揉成团，发酵到两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
这是发完的面团，大概需要两小时。
步骤3/9 点击查看大图
包菜切碎，加油炒一炒，加盐，糖，蚝油调味。拌入泡好切碎的粉条。加入一些虾皮提鲜！有了虾皮更鲜美！
步骤4/9 点击查看大图
擀面，成圆形，开始包了！
步骤5/9 点击查看大图
包好的五个包子。
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的大包子。蒸20-30分钟，不要立刻揭盖子，等5分钟有点凉了再揭。我这一关火就揭盖，包子有点被烫了。亲们不要学我哦！
步骤7/9 点击查看大图
包完再多醒10分钟就更好了！但是已经好美味了哦！
步骤8/9 点击查看大图
很好吃！！！吃完又吃一个，宝贝拦都拦不住！哈哈哈
最后一步点击查看大图
这个是醒完半个小时才蒸的，所以更松软！可惜没捏紧，要张嘴了！哈哈

小贴士

包完的包子醒20分钟，做出来的更柔软。蒸完等几分钟再揭盖，不然包子会像被烫了一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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