小餐包
超简单,一次就成功的小餐包, 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
-
步骤1/13
点击查看大图
提前一晚做好的波兰种(85克面粉+85克水+1克酵母搅拌均匀即可)
-
步骤2/13
点击查看大图
将除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
-
步骤3/13
点击查看大图
揉至拉出粗膜加入软化好的黄油
-
步骤4/13
点击查看大图
继续揉至能拉出薄膜即可
-
步骤5/13
点击查看大图
整理成圆形放入容器中基础发酵至两倍大
-
步骤6/13
点击查看大图
发酵好的面团取出轻拍排气,分成16等份,每份大约55克,揉圆
-
步骤7/13
点击查看大图
全部做好后放入冰箱二次发酵至1.5倍大
-
步骤8/13
点击查看大图
发酵好的面包胚取出刷上蛋液,撒上白芝麻
-
步骤9/13
点击查看大图
送入预热好的烤箱180度18分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
烤好取出
-
步骤11/13
点击查看大图
成品图
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
时间温度仅供参考,不同品牌面粉吸水率不同,液体预留10克左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3158189人看过 -
包菜粉条大包子
125395人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6552365人看过 -
凉拌腐竹
4168119人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
8047940人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19361568人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12360384人看过 -
糖醋排骨
36035846人看过 -
清炒南瓜#单挑夏天#
338476人看过 -
蛋黄酥〔猪油版详解〕
3469025人看过 -
炒南瓜
1697974人看过 -
#美味开学季#简单快手葱香鸡蛋饼 有手就会
391889人看过