【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道
妈妈最爱吃鸡胗,所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法,做给妈妈吃
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步骤1/7
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姜切丝,蒜切片,葱切片,孜然粉,辣椒粉准备好
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步骤2/7
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鸡胗切片,青椒切块
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步骤3/7
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沸水放入鸡胗,焯到鸡胗变色(大概2分钟)左右
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步骤4/7
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焯烫好的鸡胗
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步骤5/7
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姜入油锅炒出香味放蒜片,炒到蒜片变黄放入葱,炒到葱出香味
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步骤6/7
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放入鸡胗,大火把鸡胗里的水分炒干,放鲜酱油,糖,盐,一点点白酒,撒入孜然粒(多放一些,味道很香)炒匀以后放入青椒,炒匀出锅
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最后一步
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出锅
焯烫鸡胗一定放一点白酒,去腥很好;孜然最好用孜然粒,比孜然粉更香,爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉,更有味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
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