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老北京韭菜烀饼的做法

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老北京韭菜烀饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜

、

鸡蛋

、

虾皮

、

玉米面

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
炒鸡蛋，准备馅料
步骤2/6 点击查看大图
切韭菜，加盐，鸡粉，香油，和虾皮鸡蛋搅拌均匀备用
步骤3/6 点击查看大图
冷水细流和面，程度如图，忌水大，黏糊了饼就不酥脆了
步骤4/6 点击查看大图
冷锅摸一点儿油，把面铺在锅里按成饼，上面盖上馅料
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖中火焖四五分钟
最后一步点击查看大图
出锅齐活～开吃！饼酥脆料鲜香～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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