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香甜大杂烩——腊八粥

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纳木措畔的曼陀罗

一进入腊月，特别是一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，农历十二月（每年十二月被称为腊月），每年腊月初八，是我国汉族传统的腊八节，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。 腊八这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。腊八粥也叫七宝五味粥。 我也搜罗了家里各种谷类、豆类凑个热闹，开始煮这香甜的大杂烩。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
江米 1小把
、
小米 1小把
、
玉米碴儿 1小把
、
红豆 1小把
、
花豇豆 1小把
、
鹰嘴豆 1小把
、
黑豆 1小把
、
绿豆 1小把
、
淮山 1小把
、
茯苓块儿 1小把
、
花生 1小把
、
葡萄干 1小把
、
桂圆肉 1小把
、
红枣 1小把
、
芡实 1小把
、
杏仁 1小把
、
枸杞 1小把
烹饪步骤
小贴士

不一定非用这些配料，家里有什么就放什么。每样一小把。豆类提前泡半天，如果特别难煮的，可以提前煮半小时，再与其他材料混合。豆类很吸水，所以煮粥的水要多放些，否则会煮成黏饭的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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