咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜
煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。今天就教大家做一道咸鱼煲仔饭，简单方便又美味，很适合上班一族哦！
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步骤1/6
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大米洗净，浸泡20分钟；
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步骤2/6
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菜心清洗，切成段备用；
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步骤3/6
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泡好的大米放入锅内，盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
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步骤4/6
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待【焖米饭】功能结束后，将油和生抽沿锅边缘均匀倒入，然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面；
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步骤5/6
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盖好锅盖，手动5档火力，定时8分钟；
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最后一步
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待烹饪结束后，将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。
1、撒入的咸鱼粒一定要保证热透，这样味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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