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抹茶蛋糕卷的做法

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抹茶蛋糕卷

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抹茶味的蛋糕女儿也爱吃，做了点彩绘，不过烤的有点过了，所以颜色不纯

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鸡蛋 4个

、

低筋粉 75g

、

白糖 60g

、

色拉油 40g

、

牛奶 40g

、

抹茶粉 8克

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蛋黄加糖20，油和牛奶
步骤2/16 点击查看大图
拌匀
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤4/16 点击查看大图
全部拌好后取一点出来
步骤5/16 点击查看大图
大部分筛入抹茶粉拌好
步骤6/16 点击查看大图
蛋清加入白糖40分三次打发至硬性发泡
步骤7/16 点击查看大图
取一点放入那个小碗蛋黄糊
步骤8/16 点击查看大图
拌匀
步骤9/16 点击查看大图
装入裱花袋
步骤10/16 点击查看大图
挤出花样
步骤11/16 点击查看大图
其余全部和抹茶拌好
步骤12/16 点击查看大图
花样先烤2-5分钟
步骤13/16 点击查看大图
然后将抹茶倒入烤好的花样中
步骤14/16 点击查看大图
烤箱预热150°烤20分钟烤好取出撕掉油纸
步骤15/16 点击查看大图
摸上果酱卷起
最后一步点击查看大图
冷却撕掉油纸即可

小贴士

烤花样的时候火候不能太大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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