煎蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。
-
步骤2/6
点击查看大图
洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。
-
步骤3/6
点击查看大图
切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。
-
步骤4/6
点击查看大图
点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。
-
步骤5/6
点击查看大图
油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。
-
最后一步
点击查看大图
待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
好处有两点：1.可以省略了模具，经济了，还环保了。
2.洋葱经过油煎会有特殊的香味，包裹着鸡蛋，互相渗入，味道颇香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-23
煎蛋的相关分类
煎蛋的相关推荐
-
糖醋荷包蛋
9071007人看过 -
【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱#与山姆开启夏日美食计划#
180438人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1241214人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5692271人看过 -
西红柿土豆炖牛肉
181466人看过 -
麻辣羊肉火锅
671353人看过 -
炒合菜
828715人看过 -
香芒火龙果酸奶杯（高颜美味）
781703人看过 -
煎鸡蛋
56638人看过 -
200大卡番茄虾滑汤（减脂版）
4921人看过 -
芹菜炒牛肉
18293672人看过 -
白切肉
920863人看过
