金钱黄松芽
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香菇是典型的低脂高蛋白的食材,其中麦角甾醇含量很高,它对防治佝偻病有效;香菇多糖(ß-1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。香菇还含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症。 采用清炖的方式,增加了可溶性营养物质的溶出,原料中的蛋白质变性温和,容易消化。可谓是集合香菇、白菜、虾仁的美味与营养于一体,同时金龙鱼黄金比例食用调和油还能帮助您平衡脂肪酸。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
大白菜剥去外层留菜心,将菜心切成4瓣后汆烫,汆烫时加入少量的黄金比例食用调和油,可以增加光泽;
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步骤2/3
虾仁入金龙鱼黄金比例食用调和油中滑油至熟,香菇汆烫待用;
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最后一步
将菜心、虾仁、火腿片放入砂锅,加入清汤炖煮至熟即可上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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