风干肉
去年第一次做这个肉的目的是为了做手撕包菜，后来送朋友吃了些，她们说蒸着吃很美味。于是今年这个寒冬又做起来了！
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步骤1/9
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准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉！
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步骤2/9
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用牙签扎肉，很残冷的一步哦，以便入味
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步骤3/9
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那些放凉的大料在五花肉上按摩，为了入味，多按摩一会哦！
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步骤4/9
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接着放入酱油！伴点白酒
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步骤5/9
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盖住保鲜膜，放在太阳晒不到的地方，放3天！
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步骤6/9
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中途要记得经常翻面噢！以便每个地方都腌到！
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步骤7/9
过了3天之后，就挂在阴凉的地方，太阳晒不到，必须要风吹得到的地方！这个步骤忘记给拍照了！
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步骤8/9
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凉了半个月之后可以开吃啦，切片，入锅蒸！
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最后一步
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香喷喷的出炉啦，这味你们懂得！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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