腊八蒜
小时候每到腊八，老爸都会在我起床之后给我盛一碗刚出锅的腊八粥。除了腊八粥之外记忆犹新的依然是这清爽可口的腊八蒜。山西人以面食为主，蒜是面食绝佳的搭配，腌制过腊八蒜的蒜醋那味道想起来简直妙不可言，哈哈！
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好腌制腊八蒜的罐子。罐子要清理干净，切记不能有水或者油。
-
步骤2/5
点击查看大图
将蒜衣去除后，把蒜的尾部切掉，不切的话会烂掉。
-
步骤3/5
点击查看大图
将蒜装满罐子后切一小片生姜放入瓶中，这样口感会好很多。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入白糖、陈醋，陈醋没过蒜的高度即可。
-
最后一步
点击查看大图
封口后放置阴凉处，腌制两天后蒜会变绿，放置一周左右便可实用。腌过蒜的陈醋吃饺子味道好极了！！！
有疤的蒜都不能腌制，会腐烂，影响整罐的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
腊八蒜的其他做法
腊八蒜的相关分类
腊八蒜的相关推荐
-
萝卜炖猪脊骨
85637人看过 -
萝卜丝牛肉丸子汤(特别适合一岁以上宝宝和老人食用。）
2399777人看过 -
#我为奥运出食力#肥肠面
203744人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25685070人看过 -
豆角焖面
6734人看过 -
牛肉丸子
463640人看过 -
肥肠炒面
40928人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1143014人看过 -
1秒明白：wepoker俱乐部十大排名顶级推荐
19人看过 -
科普新知：wepoker俱乐部怎么同意申请通过审核【wpk】
14人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#新疆风味过油肉拌面
175人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#鸡蛋萝卜饼
26人看过
