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培根菠萝披萨的做法

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培根菠萝披萨

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这个披萨的饼底我是跟上一个菜谱菠萝包的面团一样的，只是分开，一小半菠萝包，一大半饼皮。配菜跟芝士大家都可以按照自己喜欢，放多少都可以的

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 250g

、

糖 30g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

、

青椒半个

、

菠萝适量

、

培根 3块

、

披萨酱适量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
同样也是将低筋面粉，糖混合，倒入混合好的酵母水。揉成团，加入室温软化的黄油继续揉
步骤2/10 点击查看大图
揉成团之后就可以发酵1到2个小时了
步骤3/10 点击查看大图
面团发酵好后排气，然后用擀面杖擀薄，放到事先铺好锡纸的披萨盘上，整理成你喜欢的形状，一般边边要厚一点。以后就可以放置一边，二次发酵
步骤4/10 点击查看大图
二次发酵的同时，就可以切好你喜欢的配菜啦
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的饼皮就变得胖胖的，用叉子在底部叉满洞洞
步骤6/10 点击查看大图
涂上披萨酱
步骤7/10 点击查看大图
放上芝士，和你喜欢的配菜
步骤8/10 点击查看大图
放好配菜之后，再加上披萨酱和芝士。
步骤9/10 点击查看大图
在饼皮刷上蛋清，就可以放入烤箱烤了。我家迷你烤箱没那么给力，大概200度烤了20分钟。中途拿了两次出来刷蛋清，这样披萨的边边颜色就比较好看。
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开动了，不客气了

小贴士

挑选的配菜要较小的水份，如果确实喜欢水份大的配菜，可以先烤干一下配菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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