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大连年夜饭必备-热干面（凉面）

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Eternal木木夕

热干面或者凉面每年都是年夜饭的开场白和开胃菜，不要小看这盘菜，酸甜辣的结合，彻底打开了你的味蕾，毕竟每年的年夜饭都会吃的异常丰盛，大鱼大肉吃的很油腻，往往这样一道凉拌菜会受到家人的喜欢，才刚端上桌子开吃没多久就一扫而光，面也可以这么任性，希望大家能够喜欢这么一道爽口的凉拌菜…
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
碱面/手擀面/拉面 250g
、
芝麻酱 30g
、
白醋 2-3勺
、
酱油 1/2勺
、
辣椒油 适量
、
香油 3滴
、
花生末 1-2勺
、
砂糖 2勺
、
盐 3g
烹饪步骤
小贴士

面条没有那么多的局限性，我们家每年都不一样，运气好买到了碱面就会用碱面拌着吃，比较面更为劲道入味，拉面次之，手擀面时间久了容易粘成一坨，所以面从开水里捞出来以后一定要用凉水冲凉，这样面条筋道不会粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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