是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
利仁电饼铛试用之春饼的做法 点击查看大图

利仁电饼铛试用之春饼

浏览 16.6万 · 收藏 1984 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

叶子的小厨

立春吃春饼是传统的习俗，为了迎接春天的到来，也有着很多吉祥的寓意，各个地方对春饼的做法也有差别，一瓣夹菜里都要加豆芽、韭菜等很多食材，我这个春饼是根据自己人的口味和家里现有的食材来做的，不管正宗的需要搭配些什么，我只管全家吃个营养美味的早餐。 春饼的做法稍微复杂点，不过要是经常做其实也挺简单，就是揉面饧面需要耗点时间，春饼薄如蝉翼，美味可口，添加上自己喜欢的调料和各种食材，很有吃烤鸭的那种感觉，其实不一定非要立春才吃，平常用来作为早餐，搭配一杯豆浆也是非常棒的，营养全面、又特别好吃。我今天做的春饼除了炒的菜还加了几样生吃的菜，生吃的菜可以蘸点甜面酱包进春饼里，我家家人爱吃自己做的剁椒酱，所以甜面酱就改为剁椒酱了。 用电饼铛来做春饼，宽敞，受热均匀，超级方便，利仁电饼铛真的很给力！下面来来看看具体做法吧......
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 250克
、
开水 150克
、
生菜 100克
、
瘦肉 100克
、
黄瓜 一段
、
鸡蛋 三个
、
红柿子椒 一块
、
干木耳 10克
、
芹菜 两根
、
盐 适量
、
油 适量
、
淀粉 适量
、
生抽 适量
、
自制剁椒酱 适量
、
大葱 一段
烹饪步骤
小贴士

一、这个饼要用80度左右的开始和面，水的比例稍微大点，要和出很软的面团来； 二、面团一定要饧发半小时至一个小时； 三、面团里加入适量盐，做出的饼更筋道； 四、饼很容易熟，两面都鼓起就熟了，做好的饼要用湿的蒸格布盖上，保持湿度； 五、没有面包机的就直接用手揉面，面粉里少许少许地加入开水，用筷子搅拌成棉花状后揉成光滑的面团； 六、文中用到的自制剁椒酱是由于自家人比较喜欢，可以换成甜面酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

换个做法

春饼的其他做法

春饼的相关分类

夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 绿豆沙 更多

春饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许