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砂锅鲜鸡粥的做法

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砂锅鲜鸡粥

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　在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中　　脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因鸡肉的营养价值

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲜鸡半只

、

大米 200克

、

姜少许

、

冬菜适量

、

香菜适量

、

酱油少许

、

盐少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜鸡半只，斩块备用
步骤2/13 点击查看大图
把斩好的鸡肉，加入所有调料腌制，待用
步骤3/13 点击查看大图
姜切片，待用
步骤4/13 点击查看大图
自制冬菜少许，待用
步骤5/13 点击查看大图
香菜洗净切段，待用
步骤6/13 点击查看大图
砂锅加水加姜片烧开，加入大米
步骤7/13 点击查看大图
加入大米同时用汤勺把米搅一搅以勉米粘锅
步骤8/13 点击查看大图
加入大米再次烧开就可加入鲜鸡肉
步骤9/13 点击查看大图
加入鸡肉煮12分钟左右，可视米粒的口感，差不多好的同时
步骤10/13 点击查看大图
加入冬菜，再加盐，加到适合自己的口感
步骤11/13 点击查看大图
最后加香菜
步骤12/13 点击查看大图
香喷喷的鸡肉粥，口水有木有
最后一步点击查看大图
（ˉ﹃ˉ）口水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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