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春饼的做法

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春饼

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今天立春要吃春饼哦～一想到去年吃春饼在饭店排队排了一个多小时，决定回家自己做～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

热水要看面粉的吸水量

、

植物油一小碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我是用面包机和的面，省事嘛！加热水和面，用筷子把面拨成絮状，结成小块就可以放到面包机里了，两个和面程序，中间要偶尔看一下水和面和的情况，适时添点水或面
步骤2/13 点击查看大图
在案板上铺点面，把面揉一下，醒（呃•••好像不是这个字，可是那个字找不到了捏•••）一会儿
步骤3/13 点击查看大图
切成小块揉成小团，在一面抹点植物油
步骤4/13 点击查看大图
把两个小团团粘油的那一面粘上，按扁
步骤5/13 点击查看大图
所有的面都如此处理，与此同时就可以给电饼铛预热了
步骤6/13 点击查看大图
把'小饼饼'擀开，擀成正常大小的饼放到电饼铛里，电饼铛里抹一点点油就好了
步骤7/13 点击查看大图
起鼓之后就可以翻面了，两面烙至断生，有一点点金黄就可以了
步骤8/13 点击查看大图
拿出来之后就立刻把两张饼揭开，用湿毛巾盖起来就可以继续烙了
步骤9/13 点击查看大图
然后炒点小菜，像•••京酱肉丝
步骤10/13 点击查看大图
或者•••酸辣土豆丝
步骤11/13 点击查看大图
或者炒鸡蛋
步骤12/13 点击查看大图
再切点肘子肉
最后一步点击查看大图
哈哈～就可以开饭了哦

小贴士

面要和的软一点，不然饼容易烙得很硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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