宋小懒秘制鸡翅
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步骤1/7
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将鸡翅改刀，正反各拉两刀，方便入味，并用盐，生抽，醋，酱油，黑胡椒粉，腌制十分钟
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步骤2/7
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锅中放适量热油，下花椒，大料，肉桂，干辣椒，葱段，冰糖，炒至冰糖全部融化，为了方便后面给鸡翅上糖色
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步骤3/7
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下鸡翅翻炒，这一步是为了给鸡翅上色，不放酱油也有漂亮的红色
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步骤4/7
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上色完毕，此时可以稍加一点酱油让颜色鲜红哦
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步骤5/7
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加水没过鸡翅大火炖~
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步骤6/7
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炖两三遍后，收汁儿，水较少的时候，下蒜碎，此时一直收汁，待闻见蒜香味后，关火，想要汁儿的朋友可以在加一点水炖一遍
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最后一步
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装盘，自己在家吃的，不好看但好吃呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-05
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