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清蒸石斑鱼的做法

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清蒸石斑鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

石斑鱼 500至520g

、

老姜 1块

、

葱 2颗

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

盐少许

、

花生油适量

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/4
将鱼洗好备用，将姜切成丝，将葱的中间部分切段拍扁也切成丝备用
步骤2/4
锅里放适量的水将水烧开，然后把姜丝撒在鱼身上，放进锅里，蒸10分钟，关火让它焖两分钟即可起锅，然后把姜丝挑掉…
步骤3/4
然后将少许的生抽和蚝油再加一点点的盐粉拌在一起，均匀的洒在鱼上面…然后撒上葱丝
最后一步
将锅擦干，倒入花生油，大概四五汤勺左右，把油烧开淋上去，然后放两三条香菜上去做点缀就OK了…（因为油多点吃起来香滑一点也不觉得油腻）简单又清淡可口…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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