冰糖柚子
个人比较喜欢吃淡苦 微甜的 所以我加了900g冰糖。
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步骤1/6
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柚子一个 刮苹果皮滴小刀一个！用盐 搓洗柚子 洗干净开拔！上面一刀切掉 顺着柚子皮 切开花 如图有刀印 开扒 ！！！
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步骤2/6
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柚子扒开 皮刮下后 切小条小块 小点儿好煮！建议放半个柚子皮即可 多了苦 。柚子皮切完后 加入开水中 开煮 水中加点儿盐 开锅后煮会儿水倒了再加盐加水开煮 大概煮四五遍 到柚子皮变透明 尝尝苦味儿自己能接受即可。
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步骤3/6
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不粘锅加热 无水无油 冰糖入锅 熬至糖都化开 （及上糖色！）立刻放入柚子上下翻动
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步骤4/6
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不要加任何东西 继续翻炒 柚子自己会出水
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步骤5/6
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熬至柚子发软 小火慢炖 半小时 关火 放凉即可！
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最后一步
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成品！不喜欢苦的 喝的时候可以加蜂蜜 ！味道超赞哦！
喜欢苦味儿的 可多加点儿柚子皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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