响螺野山鸡汤
朋友送了俩只野山鸡，从来没做过，尝试煲汤了下。未曾想味道挺鲜美。
-
步骤1/6
点击查看大图
朋友送了两只山鸡，力量很大，笼子都要撞倒，嘴吧很尖，无处下手抓，只有连笼子一起拉到菜场杀。
-
步骤2/6
点击查看大图
杀鸡的说，野山鸡野性大，关笼子里几天，要么自己撞死，要么气死。
-
步骤3/6
点击查看大图
响螺片泡水后，切片备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
野山鸡放冷水，加姜片，料酒大火煮开，去血沫。
-
步骤5/6
点击查看大图
上砂锅，冷水姜片，葱段，天麻（治疗偏头痛，可不加，天麻没味道不影响口感）。大火煮开，小火慢炖三小时，一个半小时后加响螺片。
-
最后一步
点击查看大图
汤很鲜美，油非常少，基本没油花飘在表面，很清香。比老母鸡汤好喝很多。一次放足水，不用二次加水。肉也很好吃，把姜磨碎，葱花切碎，蒜切碎。菜籽油或者花生油八成热浇上去，做个葱姜碟，沾着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
响螺野山鸡汤的相关分类
响螺野山鸡汤的相关推荐
-
泡鸭爪（酸、辣、甜）
116699人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#生腌虾
201369人看过 -
福寿鱼
64345人看过 -
够香够辣的风味鸡架
9485人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37922506人看过 -
麻辣龙虾尾
18228596人看过 -
螺蛳粉｜日食记
2538484人看过 -
紫苏杨梅
297129人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5965795人看过 -
好吃开胃的酸辣汤 好喝不怕胖
1111863人看过 -
家庭版柴火鸡
5909人看过 -
双层猪肉汉堡#做道好菜，自我宠爱！#
1573091人看过
