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清蒸鸡蛋狮子头的做法

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清蒸鸡蛋狮子头

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鸡蛋

、

肉末

、

糖

、

生抽

、

料酒

、

白胡椒

、

姜

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/4
煮熟4个鸡蛋，肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油，筷子顺时针搅动上劲
步骤2/4
肉馅腌制15分钟，加盐、香油和生粉搅匀；3．肉馅包裹住鸡蛋，握实肉馅，入盘，用蒸锅蒸15分钟取出；
步骤3/4
肉馅包裹住鸡蛋，握实肉馅，入盘，用蒸锅蒸15分钟取出；
最后一步
油菜清洗，每颗切成4瓣，放入加了盐和油的开水中焯一下；捞出沥干，码盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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