油炸麻叶
小时候最爱吃奶奶做的麻叶，长大了也爱不释口
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步骤1/8
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和面的时候尽量硬一些，然后加入盐和芝麻，再揉，这个面是越硬越好
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步骤2/8
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先用小擀杖擀开，这个比较费力，因为面硬，，，但是不要放弃呀
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步骤3/8
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然后换大擀杖，我家这个大擀杖大概有一面左右吧，接着擀，把擀杖放在面的最外围，然后把面皮卷到擀杖上，不要用手按压中间部位，尽量按两侧，然后绕面皮擀一周左右，这个过程要把面皮擀的很薄，这样待会儿油炸就比较脆
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步骤4/8
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好大一个面皮对吧，好啦，这我们就完工一半喽
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步骤5/8
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擀完之后还把面皮缠在擀杖上，然后拿一把锋利点的刀沿直线把面皮划开
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步骤6/8
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这是切开后的样子
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步骤7/8
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再把它们切成小片状
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最后一步
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香酥脆的麻叶就做好了，快来试试啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
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