江米条
江米条的原料很简单,制作过程也不复杂,但有几个关键点要掌握,在下面的陈述中我会强调
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步骤1/7
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原料图
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步骤2/7
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麦芽糖和水混合,加热沸滕,放2/3糯米粉搅拌。稍凉后加入另外1/3糯米粉
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步骤3/7
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揉至光滑面团
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步骤4/7
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擀成0.2cm厚,0.3宽,4cm长的条,,*注意*一定是凉油下锅,一次不要放太多,否则膨大后会粘连
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步骤5/7
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轻轻翻动,,,全程中小火炸
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步骤6/7
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炸至金黄色出来凉1分后放入砂糖中裹匀
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最后一步
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抖掉多于砂糖,乘盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
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