材料容易采购的酸奶蛋糕
在豆果学习一段时间了,因为父母在小县城,所以在老家逛超市发展有些烘焙原料不是随时可以买到,想想有些偏远的同学采购也不一定方便,就琢磨这个菜谱实验一下,所有的原料基本很好采购或勾兑,希望对大家有所帮助,谢谢!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
葡萄干依自己口味准备。注:买回来用之前最好洗洗,会发现比较脏。
-
步骤2/15
点击查看大图
酸奶任何品牌皆可。
-
步骤3/15
点击查看大图
普通面粉,勾兑低筋粉用,千万不要用高筋粉或水饺粉。
-
步骤4/15
点击查看大图
玉米面粉或玉米淀粉都可以,勾兑低筋粉用。和面粉比例是4:1(四份面粉兑一份玉米粉)
-
步骤5/15
点击查看大图
任何品牌砂糖都可以。
-
步骤6/15
点击查看大图
鸡蛋的蛋白、蛋黄分开在两个容器,糖120克是加蛋白里,30克加蛋黄里。
-
步骤7/15
点击查看大图
蛋黄加砂糖30克手动打散。
-
步骤8/15
点击查看大图
淀粉、酸奶加在蛋黄里,手动拌匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
拌匀后的样子。
-
步骤10/15
点击查看大图
自制的低筋粉倒入蛋黄液里,拌匀。
-
步骤11/15
点击查看大图
用打蛋器打发蛋白,100克左右砂糖分三次加进蛋白里用打蛋器打发,第四次把少量淀粉和盐都加进蛋白液里继续打发,到图片状态。
-
步骤12/15
点击查看大图
也就是蛋白液打至固体状,提起打蛋器,蛋白液呈尖角状蛋白液,就打发好了。
-
步骤13/15
点击查看大图
将蛋黄液,分两次加进蛋白液,不能画圈搅拌,要画十字切拌。拌匀后倒进容器,只需要倒进去2/3就可以,葡萄干这时撒入容器,烤箱200度预热5分钟,200度上下火烤30分钟即可!
-
步骤14/15
点击查看大图
烤制中
-
最后一步
点击查看大图
成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-25
材料容易采购的酸奶蛋糕的其他做法
材料容易采购的酸奶蛋糕的相关分类
材料容易采购的酸奶蛋糕的相关推荐
-
淡奶油的打发以及抹面
1056677人看过 -
奥利奥雪媚娘
436509人看过 -
苹果百香果茶
39924人看过 -
蛋糕制作分享过程2
3362人看过 -
#素食主义#清凉水果茶
116012人看过 -
养颜减负的水果茶
251620人看过 -
#自由创意面包#燕子酵母不仅做面包牛 做烀饼更是绝绝子
127644人看过 -
#自由创意面包#巧克力面包,融化在面团里的巧克力
174498人看过 -
抹茶酥皮泡芙
7198人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
990896人看过 -
酥皮抹茶泡芙
93927人看过 -
补肾养发美容秘方(各位盆友的福利来咯)
82920人看过