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微波炉蛋糕的做法

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微波炉蛋糕

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推荐大家微波炉蛋糕，不仅简单方便而且做出来的蛋糕也十分精致美观呢！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3～4枚

、

低筋面粉 100g

、

牛奶适量

、

黄油or植物油适量

、

白砂糖 80g

、

新鲜水果（最好是草莓、猕猴桃、火龙果…）适量

烹饪步骤

步骤1/9
将蛋清和蛋黄分开
步骤2/9
将蛋黄搅拌均匀（Ps：可以加适量柠檬汁）
步骤3/9
把事先准备好的（白砂糖25g+牛奶适量+植物油适量）逐步的加入到打匀的蛋黄中。Ps：每加入一样配料，搅拌一次。最后加入低筋面粉，搅拌至糊状！
步骤4/9
接着就是蛋清咯！有打蛋器的当然最好啦，木有滴也没关系，准备3支筷子…然后…运动起来！（是软妹纸的可以推脱给身边需要减肥的亲们～这样能达到一举两得的效果呢！是不是很赞呢？23333……
步骤5/9
当蛋清打发到见鱼眼泡泡时，你就可以往里面加白砂糖啦（20g）然后再打发到泡沫更加细腻后，继续加白砂糖（20g）最后打发至稍稍粘稠后再一次加入白砂糖（20g）
步骤6/9
把打发好的蛋清倒入之前备好的蛋黄糊里～用勺子上下来回搅拌均匀即可！
步骤7/9
拌好后将其倒入一个干净（底部抹一层植物油，方便脱模）的玻璃碗中！注意⚠微波炉不能放金属质的碗哦！！
步骤8/9
装置好后，放入微波炉中，高火4分半就大功告成啦！！Ps：（微波炉时间根据你所做的量来设置）
最后一步
微波时若伴随着香气扑鼻的蛋糕味，就基本可以确定你制作的蛋糕大成功咯！微波结束后，取出蛋糕，接着就是在蛋糕上扑满切成形的水果即可！

小贴士

打发蛋清的时候，大家千万要注意⚠：装蛋清的碗不要沾水or油等等！所以在用之前一定要用纸巾擦拭干净～确保万无一失！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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